Fragment において、LayoutInflater#inflate でオチます。layout.xml の中に View を記述しています。
これ、Activity で同様の記述をして setContentView するのであれば無問題なのですが、Fragment でこれをヤると inflate な例外が発生することを確認。
運よく layout.xml では XWalkView の定義のみ、でしたので onCreateView だか onViewCreated だかの中で XWalkView のオブジェクトを作って addView することで回避できましたが何か納得いかないなぁ。