年末に広島から送ってもらった大島のひじきを煮た。とりあえず
- じゃこ
- にんじん
- あぶらげ
あたりと。
そして
- あぶらげと戻して洗ったひじきをごま油で炒めて
- だし 2c 投入してにんじんおよびじゃこ投入
- 砂糖大匙 3、酒大匙 1.5、醤油大匙 3 を投入
- 水分がすごく少なくなるまで煮る
という工程を経てできあがりました。適当に味を付けた割には上手い。多分ひじきが上等なのだろうという事で。
年末に広島から送ってもらった大島のひじきを煮た。とりあえず
あたりと。
そして
という工程を経てできあがりました。適当に味を付けた割には上手い。多分ひじきが上等なのだろうという事で。